Michelinská hvězda je jednou z nejžádanějších pečetí v restauračním odvětví. Jediná výhra obvykle ukazuje na restauraci nejvyššího kalibru a dává strávníkům signál, že se chystají vydat na kulinářskou cestu, která nabudí jejich smysly a naplní žaludky.
Ale nemusí tomu tak být vždy.
Seznamuje se dva bratři“, což je Lecce, jediná italská restaurace s michelinskou hvězdou. Všudypřítomná autorka cestopisů Geraldine Deroueter byla přitahována návštěvou restaurace poté, co slyšela skvělé recenze a dobré věci o jednom z nejmladších šéfkuchařů, kteří kdy měli hvězdu, Isabelle Botto, řekla. Dnešní jídlo v dopise. Restauraci vede šéfkuchař Floriano Pellegrino.
„Jsem tak zvyklá experimentovat s kuchyní, byla jsem v několika restauracích oceněných michelinskou hvězdou,“ řekla. „Takže jsem čekal něco trochu neobvyklého a zábavného. Nečekal jsem 4hodinový sen o hladové horečce.“
Nicméně to ona a sedm jejích přátel dostali. Jak vysvětlil DeRuiter v recenzi restaurace Přidal Everywhereist Ve středu (poznámka: jsou tam nějaké vulgární výrazy), ty hodiny strávené jídlem o 27 chodech, „ve mně vyvolaly pocit, že jsem postava z Dickensovského románu. .“
S podobnými řádky není žádným překvapením, že se recenze nyní stala virální.
Oficiálně web Bros nabízí osm jídel a 13 jídel; DeRuiter říká, že jejich tým napočítal 27 položek odeslaných během jejich návštěvy. Její recenze ilustruje neskutečnou povahu zážitku, dokonale zkresluje tyranii, která vyzařuje z restauračního jídelního servisu – něco jako citrusová pěna prosakující z náplasti šéfkuchařových úst v jednom chodu.
Všech 27 nabídek, které DeRuiter napsal ve své recenzi, byly malé, bizarní a příliš uspokojivé porce a téměř všechny byly podávány studené. „Dat jich dohromady více než dvacet se rovná jídlu stejným způsobem, jako když dáte dohromady dvacet malých dětí dospělého středního věku,“ napsala.
Mezi „chody“ jsou jedlé papírové proužky, panáky octa, lžíce kraba, smažené sýrové kuličky se zkaženou ricottou, částečný kopeček zmrzliny ze zelených oliv („myslel jsem, že to bude pistáciová“) a samozřejmě sádra nalil do pěny, která Připomíná ústa člověka se vzteklinou.
DeRwater poznamenává, že věci začaly jít na jih téměř okamžitě, když ji a její skupinu zavedli do „cementové cely v místnosti“ s Drakeovou hudbou „pumpovanou přes neviditelné reproduktory“. V místnosti bylo „nepopsatelně horko“ a zdálo se, že jsou jedinými zákazníky.
„Je to, jako by někdo četl o jídle a restauracích, ale nikdy to nezkusil, a tohle byl jejich pokus to znovu vytvořit,“ napsala.
Kromě toho Bruce sešel z obvyklé cesty těmito jinými způsoby:
- Neexistuje žádné menu, pouze QR kód, který odkazuje na video, které ukazuje kuchaře mluvícího o mnoha věcech, ale ne o jídle
- Servery, které nevysvětlují, co se děje
- Hosté, kteří se pokusí vstát a dát si pauzu, jsou „vynadáno“, aby se vrátili ke stolu
- Na potravinové alergie se reaguje tím, že se nějakou dobu jídlo nepodává
- Když jsou rekonstituované plátky pomeranče prezentovány se skutečným pomerančem, skutečný pomeranč je pouze pro ozdobu.
Dezert, který přišel poté, co si večírek neuvědomil, že už byl podáván jako hlavní chod, vypadal jako chobotnice s příchutí marshmallow a před konzumací rozmrzl „mrazivý vzduch“. Poté jim bylo řečeno, aby opustili restauraci. Ale byli volní? Nebyli: byli převezeni do „bratrské laboratoře“, kde se televize věnovala extrémním sportům a šéfkuchař jim předal „komicky malé kousky falešného sýra“.
Kolik to všechno stojí? Mezi asi 150 a 225 dolary na osobu. Ale byla tu jedna hezká věc: Když párty odcházela, byly rozdány balónky Bros a byla pořízena polaroidová fotografie (a později zveřejněná účastníkem na sociálních sítích).
Byl to vtip? Nebo Bros věří ve svůj vlastní humbuk? DeRuiter řekl: „Jsou to buď komediální, nebo sadističtí géniové, což je v pořádku, pokud to vaše publikum očekává, ale my jsme chtěli večeři.“
Na žádost o komentář odpověděl zástupce Bros následující „reklamou od šéfkuchaře Floriana Pellegrina“ na značku, kterou přetiskujeme v plném znění, jak požadovali:
„Student. Popkulturní ninja. Vášnivý expert na potraviny. Oddaný televizní geek. Twitteraholic.“
