Vaše srdce a strava: zdravý způsob stravování

Odborníci již dlouho vědí, že živočišné produkty, jako je hovězí, jehněčí, vepřové a telecí maso, mají neúměrně negativní dopad na životní prostředí. Chov zvířat vyžaduje více vody a půdy a produkuje více skleníkových plynů než pěstování rostlin bohatých na bílkoviny.

„Je to výhoda pro jednotlivce i naše životní prostředí,“ řekl Dr. Lichtenstein. Varovala však, že pokud je rostlinná strava nabitá rafinovanými sacharidy a cukry, zvýší se riziko cukrovky 2. typu a srdečních onemocnění. Odrazovalo také od spoléhání se na alternativy rostlinného masa, které je oblíbené, nadměrně zpracované a často s vysokým obsahem sodíku, tuku a nezdravých kalorií, jehož výroba „nemusí být šetrná k životnímu prostředí“.

V zájmu ochrany životního prostředí a lidského zdraví výbor doporučil přesunout jídelníček od tropických olejů – kokosového, palmového a palmojádrového – a také živočišných tuků (máslo a sádlo) a částečně ztužených tuků (přečtěte si nutriční štítek). Místo toho používejte tekuté rostlinné oleje, jako je kukuřičný, sójový, světlicový, slunečnicový, řepkový, vlašský a olivový. Bylo jim ukázáno Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění asi o 30 procentÚčinek je podobný jako při užívání statinu.

Pokud jde o nápoje, výbor schválil aktuální National Diet Guide, aby se zabránilo nápojům s přidanými cukry (včetně medu a koncentrované ovocné šťávy). Pokud v současné době nepijete alkohol, komise nedoporučuje začít; Pro ty, kteří pijí, omezte jeden až dva drinky denně.

A konečně, dietní vzorce stanovené výborem mohou jít nad rámec snižování rizika kardiovaskulárních onemocnění, jako jsou srdeční infarkty a mrtvice. Mohou také chránit před cukrovkou 2. typu a zhoršující se funkcí ledvin a mohou také pomáhat podporovat lepší kognitivní schopnosti a pomalejší tempo kognitivního poklesu souvisejícího s věkem.

Dr. Lichtenstein řekl, že čím dříve se v životě se zdravým stravovacím návykem začne, tím lépe. „Mělo by to začít před těhotenstvím, ne poté, co někdo prodělal infarkt, a mělo by to být posíleno nutriční výchovou ve škole, K-12.“

READ  Nejnovější dodávka vesmírné stanice NASA obsahuje systém 3D tisku na měsíční půdu

Dr. Eckel řekl, že během ročních kontrol by lékaři primární péče měli věnovat tři až pět minut návštěvy rozhovoru o životním stylu a zeptat se pacientů, kolik porcí ovoce, zeleniny a celozrnných potravin konzumují a zda čtou nutriční štítky.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *