Vědci zjistili, že změny ve stravě kvasinek mohou vést ke zdravému stárnutí bez omezení kalorií. Převedením stravy kvasinek z glukózy na galaktózu v raném věku byl tým schopen oddálit stárnutí buněk a zlepšit celkové zdraví, což naznačuje, že úpravy stravy, spíše než omezení kalorií, mohou podpořit dlouhověkost a zdraví později v životě.
Je možné dosáhnout zdravého stárnutí prostřednictvím stravování? Výzkum kvasinek ukazuje cestu k zajištění lepšího zdraví až do našich zlatých let.
Vědci z Babrahamského institutu na základě studií na kvasinkách navrhují alternativní spojení mezi stravou a stárnutím. Dr. John Housley a jeho tým zveřejnili své experimenty, které prokázaly, že zdravého stárnutí lze dosáhnout neomezenou změnou stravy prostřednictvím potenciálního zlepšení stravy a že špatné zdraví není nevyhnutelnou součástí procesu stárnutí.
Vědci již dlouho vědí, že omezení kalorií – záměrná konzumace mnohem méně kalorií než obvykle, aniž by došlo k podvýživě – zlepšuje zdraví později v životě a může prodloužit život. Studie na myších však ukazují, že k dosažení tohoto efektu je skutečně nutné dodržovat omezení kalorií po celý život a zdravotní přínosy mizí, když se obnoví normální strava. Nový výzkum Dr. Housleyho o kvasnicích naznačuje, že alternativa k omezení kalorií by mohla vést ke zlepšení zdraví v průběhu životního cyklu.
Agarová miska s rostoucími kvasinkami je umístěna pod mikroskop, aby vědci mohli vidět jednotlivé kvasinkové buňky. Kredit: Babraham Institute
„Ukázali jsme, že strava v raném věku může posunout kvasinky na zdravější cestu. Tím, že jsme dali kvasnicím jinou stravu bez omezení kalorií, byli jsme schopni potlačit stárnutí, kdy se buňky nedělí, a ztrátu kondice u stárnoucích buněk,“ řekl. Dr. Dorothea Horkai, vedoucí výzkumník studie.
Místo pěstování kvasinek na jejich obvyklé stravě bohaté na glukózu vědci přešli na galaktózu a pozorovali, že k mnoha molekulárním změnám, které normálně doprovázejí stárnutí, nedošlo. Buňky pěstované na galaktóze zůstaly stejně zdravé jako mladé buňky i v pozdním věku, i když již nežily, což ukazuje, že období špatného zdraví na konci života se výrazně zkrátilo.
Výzkumník vybere kolonii kvasinek z agarové plotny. Kredit: Babraham Institute
„Zásadní je, že změna stravy funguje pouze tehdy, když jsou buňky mladé, a strava ve skutečnosti nedělá velký rozdíl u starých kvasinek.“ Je těžké přeložit, co znamená být mladý mezi kvasinkami a lidmi, ale všechny tyto studie ukazují stejným směrem – žít dlouhý život. A zdraví, dodržování zdravé stravy od raného věku je důležité,“ vysvětluje Dr. Housley.
Kvasinky jsou dobrými modelovými organismy pro studium stárnutí, protože sdílejí mnoho ze stejných buněčných mechanismů jako zvířata a lidé. Tato linie výzkumu kvasinek nám pomáhá hledat dosažitelnější způsob, jak zlepšit zdravé stárnutí prostřednictvím stravy ve srovnání s neustálým a přísným omezením kalorií, i když je zapotřebí více výzkumu.
Reference: „Změna stravy bez omezení kalorií udržuje mladistvý vzhled u stárnoucích kvasinek“ od Dorothea Horkai, Hanan Haj Moussa, Alex J. Weil a Jonathan Housley, 29. srpna 2023, Biologie PLoS.
doi: 10.1371/journal.pbio.3002245
Tento výzkum byl financován Wellcome Trust a Biotechnology and Biological Sciences Research Council (BBSRC), součástí UKRI.
Přátelský webový obhájce. Odborník na popkulturu. Bacon ninja. Tvrdý twitterový učenec.
