Česká republika může přijít o michelinské restaurace, protože jednotlivé země nyní musí během tří let platit michelinské poplatky ve výši 10 milionů Kč.
Michelin, který průvodce vydává od roku 1900, plánuje uzavřít smlouvu s vládními agenturami, aby pomohly s jeho financováním.
V Česku je agenturou CzechTourism, ale konečné rozhodnutí o tom, zda země částku zaplatí, je na ministerstvu pro místní rozvoj.
„Je v zájmu organizací, aby průvodce zůstal v České republice. My jako agentura samozřejmě stojíme za podporou gastronomie, ale nic jiného v tuto chvíli říct nemohu,“ řekl Jan Herget, ředitel Český cestovní ruch.
Ministerstvo pro místní rozvoj situaci stále posuzuje a poplatky bude konzultovat s ostatními resorty, dodal Peter Waliczko, náměstek pro komunikaci a ředitel pro styk s veřejností v kabinetu ministra pro místní rozvoj.
Většina zemí jako Maďarsko a Slovinsko už dohody podepsala, ale Česko zatím váhá.
Česká republika má nyní dvě restaurace s jednou michelinskou hvězdou – Field a La Degustation Bohême Bourgeoise. Michelin musí pro loňskou Českou republiku ještě dát doporučení, protože letos bude podle webu také zpoplatněno.
Poprvé byla Praha oceněna michelinskou hvězdou v roce 2008, kdy byla hvězdou oceněna restaurace Allegro hotelu Four Seasons a její šéfkuchař Andrea Accordi.
V roce 2009 získala hvězdu také Maze, hotelová restaurace Hilton od slavného britského šéfkuchaře Gordona Ramsaye, ale před vyhlášením ceny byla uzavřena.
Alcron drží hvězdu od roku 2012, než o ni přišel v roce 2018. Celkem zatím hvězdu v Praze získalo pět restaurací.
Nezávislý obhájce jídla. Celkový myslitel. Certifikovaný spisovatel. Televizní ninja. Profesionální tvůrce. Hip-friendly twitter feťák. Hrdý průzkumník. Bacon nadšenec.
